Una parola che mi piace molto è “sostenibilità”, un concetto applicabile a qualunque ambito, dalla nostra vita al mondo intorno a noi.
Sostenibile significa che ciò che scegliamo per noi stessi e per quello che ci circonda può essere attuato e portato avanti per lungo periodo con il minimo sforzo e un bassissimo impatto. Una corretta alimentazione deve essere sostenibile, prima di tutto per noi stessi.
Le nostre abitudini, i nostri gusti, le nostre emozioni, le diverse situazioni in cui veniamo a trovarci ogni giorno sono alla base del nostro modo di alimentarci.
Sarebbe bello poter seguire senza sforzo una dieta perfetta e bilanciata, ma sappiamo invece quanto spesso sia difficile, perché dopo l’entusiasmo del primo periodo subentrano moltissimi fattori che tendono ad allontanarci dalla direzione intrapresa.
Anche la nostra salute deve essere sostenibile, cioè essere mantenuta in maniera fisiologica il più a lungo possibile.
